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  • 先日の出張レッスンです。つくったのはこちら!◎たらと旬野菜の蒸し物 塩こうじドレッシング料理への意欲がたっぷりの受講者さん。気になることをどんどん出していただいたり、いろんなシチュエーションを想定しながら、臨機応変につくれるよう実践していきました。めざめの出張レッスンでは、ご自宅のキッチンでマンツーマンで料理を学べます。いつもの台所で、ライフスタイルに合わせた料理を身に付けられるので、より実践的!... 続きを読む
  • 今月のグループレッスン・ベーシッククラスです。今回はお正月明けということで、ごちそう続きの後は、おなかのお掃除!をテーマにしました。レクチャーでは、おなかすっきりに役立つ食物繊維のお話などを。つくったのはこちら!◎里いもとひじきの炊き込みご飯 梅しそ風味◎白菜とシーチキンの煮物◎厚揚げの胡麻味噌田楽◎冬野菜としらたきの炒め物◎里いもとひじきの炊き込みご飯 梅しそ風味ねっとりおいも、香りのよいひじき、さ... 続きを読む
  • 新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。2017年最初の出張レッスンです。つくったのはこちら!◎きのこチーズオムレツ具だくさんのふわとろオムレツ!受講者さんが日常的につくっているというオムレツをブラッシュアップさせたい、ということでリクエストいただきました。私がデモンストレーションでつくった後に、受講者さんが実習。なかなか難しい具入りオムレツですが、いい感じにできました!◎... 続きを読む

プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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