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明日は三重テラスでかつおぶし!【てんぱくの日】

2018.12.17 Mon
明日は、教室で愛用している「かつおの天ぱく」のイベント、「てんぱくの日」(日本橋・三重テラス)です!
出張料理教室めざめの坂本が、毎月さまざまな「てんぱく」のかつお節活用法を紹介します。

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■てんぱくの日■【かつおぶし ご試飲・ご試食】
毎月18日に行っている、恒例のイベントです。
無添加天然だしがお手軽につくれるだしパックなどをお試しいただけます。

▼かつおぶしを使っためざめオリジナルのレシピも配布します!

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今月のレシピは、年越しそば!
だしパック「香り一番」を使った、だしつゆをご紹介します。
あったかいもの、冷たいもの、両方の作り方が載っています。

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歳末のお買い物は、お早めに!
日本橋はお正月用品の買い物に最適な街なので、
混雑する前の今のうちに、いいものじっくり見て回るのも楽しいですよ~!

■てんぱくの日■【かつおぶし ご試飲・ご試食】
12月18日(火) 10:30頃~16:30頃
三重テラス 1Fショップ

★途中休憩などで坂本が抜けている場合もございます。
ご来場いただける方は、よかったら事前にご連絡ください。
ふらっと来ていただくのも大歓迎です!

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【自宅の台所が料理教室に!マンツーマン受講】
《出張個人レッスンのごあんないはこちらから》

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【年末年始休業日のお知らせ】

2018.12.09 Sun
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出張料理教室めざめ
【年末年始休業日】12月31日(月)~1月7日(月)

期間中のお問い合わせは、1月8日(火)以降にご返信いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承よろしくお願いいたします。

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10月イベントのごあんない《かつお節・日本橋三重テラス》

2018.10.13 Sat
教室で愛用している「かつおの天ぱく」のかつおぶし関連のイベントです。
日本橋・三重テラスにて、出張料理教室めざめの坂本が、料理の教室の講師という立場から、さまざまなかつお節活用法を紹介します。
今月は2つのイベントで行います!

①■てんぱくの日■【かつおぶし ご試飲・ご試食】
毎月18日に行っている、恒例のイベントです。
無添加天然だしがお手軽につくれるだしパックや、大人気の「たべるかつお節」などをお試しいただけます。
かつおぶしを使っためざめオリジナルのレシピも配布します!

10月18日(木) 10:30頃~16:30頃
三重テラス 1Fショップ
http://www.mieterrace.jp/

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②■三重の恵み さんじゅうマルシェ■
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三重のおいしい土鍋炊き新米ごはんと、おかず、お酒を気軽に味わえます。
「ごはんのおとも」としてのかつお節の食べ方、かつお節活用法をご紹介します。

▼詳細はこちら
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20180920170625&ymd=20181001&bflg=2
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/up…/20181011-111545.pdf

10月20日(土)~21日(日)
20日(土) 11:00~17:00
21日(日) 11:00~16:00
※入場は終了の30分前まで
三重テラス 2F イベントスペース


★いずれの日も、途中休憩などで坂本が抜けている場合もございます。
ご来場いただける方は、よかったら事前にご連絡ください。
ふらっと来ていただくのも大歓迎です!

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みなさまのお越しをお待ちしております!


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休業日のお知らせ【7月27日・28日】

2018.07.21 Sat
出張料理教室めざめは
7月27日(金)・28日(土)お休みを頂戴いたします。

期間中のお問い合わせは29日(日)以降に対応いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。

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(写真は大豆の花です)

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明日は三重テラスでかつおぶし!【てんぱくの日】

2018.05.17 Thu
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明日は、日本橋・三重テラスで、「てんぱくの日」。
教室でいつも使っている「かつおの天白」のかつお節を、私が店頭に立ってご紹介します。


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毎月18日恒例のこの時は、試飲・試食もいろいろ。
無添加天然だしがお手軽につくれるだしパックや、大人気の「たべるかつお節」などをお試しいただけます。
めざめオリジナルのかつおぶしレシピも配布します!


めざめが厳選して使っている、大変上質なかつおぶし。
有名料理店や料理家の方々も御用達です。


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料理教室の講師という立場から、役立つ賢いかつおぶしの使い方もお伝えいたします!
お待ちしております~!

◆てんぱくの日【かつおぶし おだし ご試飲・ご試食】
三重テラス1Fショップ
5月18日(金)10:30頃~16:30頃
(途中休憩あり)

★てんぱくの日は毎月18日!


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ホームページリニューアルしました

2018.03.26 Mon
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めざめのホームページがリニューアルしました!

出張料理教室めざめホームページ
mezamecooking.info



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明日は三重テラスでかつおぶし!【てんぱくの日】

2018.03.17 Sat
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明日は、日本橋・三重テラスで、「てんぱくの日」。
教室でいつも使っている「かつおの天白」のかつお節を、私が店頭に立ってご紹介します。

先月大好評だった、てんぱくさんオリジナルの「たべるかつお節」を使った、
めざめレシピの「あさりのクラムチャウダ―」
明日はこちらをご試食いただけます!
もともとはベーコンを召し上がれない受講者さんの為に開発したレシピですが、
三重テラスのお客様やスタッフの方々にも喜んでいただけました!

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他にも、おだしなどもご試飲いただけます。
めざめが厳選して使っている、大変上質なかつおぶし。
有名料理店や料理家の方々も御用達です。
ぜひお試しにいらしてください!
お待ちしております~!

◆てんぱくの日【かつおぶし おだし ご試飲・ご試食】
三重テラス1Fショップ
3月18日(日)10:30頃~16:30頃
(途中休憩あり)

★てんぱくの日は毎月18日!

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ーーーーーー

てんぱくのかつおぶしをお土産に持ち帰れる
味噌づくり&だしとりワークショップはこちら
3月24日(土)12:00~15:00

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あけましておめでとうございます/今月は味噌とだし!

2018.01.03 Wed
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新年あけましておめでとうございます。
今年も、みなさまの生活に寄り添った食を形づくるお手伝いができるよう、精一杯努めて参ります!

出張料理教室めざめ 坂本ゆい

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==今月のグループレッスンは、味噌とだし強化月間!==

【1月のベーシッククラス 基本のだしと味噌料理 体の内からぽかぽか♪】
★レッスンメニュー予定★
◎厚揚げの胡麻味噌巻き寿司
◎沢煮椀
◎ふろふき大根
◎長ねぎの梅おろし和え
(メニューは変更になる場合がございます)

巻き寿司は節分メニューにもオススメ!
まったりとろけるような優しい味噌味の、かんたん菜食五目太巻きです。
じんわり体に染み入り温めてくれる、根菜と豚肉の上品なお椀も。

月に1回、体の調子を整えるメンテナンス的にご参加くださる方もいらっしゃいます♪

1月13日(土)14:00~16:30《締切:1月10日(水)》
▼詳細はこちらから


【手前味噌をつくろう+だしとご飯《お土産・軽食付き!》】
毎年大人気の味噌づくりワークショップです。
味噌仕込み+だしとりレクチャーに加え、今年は味噌の常備菜も。
豪華だし材料のお土産付きです!

1月21日(日) 12:00~15:00《締切:1月17日(水)》
▼詳細はこちらから


【2月のベーシッククラス】
2月10日(土)14:00~16:30 詳細は近日中に発表いたします♪


■年末年始休業 ~1月7日(日)■
期間中のお問い合わせは1月8日(月・祝)以降に対応いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。
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*年末年始休業のお知らせ* 12月31日(日)~1月7日(日)

2017.12.28 Thu
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出張料理教室めざめは
12月31日(日)~1月7日(日)
お休みを頂戴します。


期間中のお問い合わせは1月8日(月・祝)以降に対応いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。

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めざめの新しいリーフレットができました!

2017.04.16 Sun
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めざめの新しいリーフレットができました!


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■■お願い■■
リーフレットを
「配ってもいいよ!」
学校・お店・団体などに、
「置いてもいいよ!」という方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。

◆お名前
◆郵便番号・ご住所
◆ご希望部数 (10部~30部)

をお書き添えの上、

mezamecooking☆gmail.com (☆をアットマークに変えてください)

までメールをお願いたします。
郵送でお送りさせていただきます。

どうぞよろしくお願いたします!


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休業日のお知らせ【4月4日・5日】

2017.03.28 Tue
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出張料理教室めざめは
4月4日(火)・5日(水)お休みを頂戴いたします。

期間中のお問い合わせは6日(木)以降に対応いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。


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*年末年始休業のお知らせ* 12月31日(土)~1月6日(金)

2016.12.21 Wed
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出張料理教室めざめは
12月31日(土)~1月6日(金)
お休みを頂戴します。

期間中のお問い合わせは1月7日(土)以降に対応いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。


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*秋期休業のお知らせ* 9月7日(水)~9日(金)

2016.09.05 Mon
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出張料理教室めざめは
9月7日(水)~9日(金)
お休みを頂戴します。


期間中のお問い合わせは10日(土)以降に対応いたします。
ご不便おかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。


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*夏期休業のお知らせ* 7月18日(月)~26日(火)

2016.06.30 Thu
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出張料理教室めざめは、
7月18日(月)~26日(火)
夏期休業を頂戴いたします。


期間中のお問い合わせは7月27日(水)以降に対応させていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。


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伊勢志摩サミット前夜祭in三重テラス かつおぶしのふるまい

2016.05.25 Wed
毎月、「てんぱくの日」に「かつおの天ぱく」さんの
かつおぶし紹介をさせていただいている、三重テラス。

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いよいよ伊勢志摩サミットを明日に控え・・・


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今日は「伊勢志摩サミット前夜祭in三重テラス」に参加させていただきました!


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会場ではpepperくんもお出迎え。


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お客さまに、てんぱくさんのおだし「香り一番」と、おつまみ「たべるかつおぶし」を振舞わせていただきました。


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asoview!の山野智久さんと海島遊民くらぶの江崎貴久さんによる、トークセッション。
三重の魅力を隅々まで聞くことができ、
三重のてんぱくさんの燻し小屋やかつおぶしの魅力についても、スライドを交えながらたっぷり語ってくださいました!
(丁度スライドの写真が無くてすみません・・・)


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休憩時間には、サミットビールや日本酒、ジュース、おつまみなどをお楽しみいただき、


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シンガー・国貞雅子さんのステキなミニライブで締めくくり!


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楽しいお話と音楽、おいしいものいっぱいで、あっという間のひとときでした。

みなさんにお召し上がりいただき、
「初めて食べました。ファンになりました!」
「だし、すごくおいしいですね!買いに来ます」
「これはいつでも手に入るの?」
とお客さま方からたくさんお声がけいただきました。

サミットというまたとない機会を通して、
こうして楽しんで、知っていただけて、よかったです♪
ありがとうございました!


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*春期休業のお知らせ* 4月25日(月)~27日(水)

2016.04.14 Thu
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出張料理教室めざめは、
4月25日(月)~27日(水)
春期休業を頂戴いたします。

期間中のお問い合わせは4月28日(木)以降に対応させていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承どうぞよろしくお願いいたします。


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27日(日)・28日(月)陣田屋商店 さくらうどん試食販売≪レシピも紹介!≫

2016.03.26 Sat
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明日明後日、三重テラスにて、メーカーさんの試食販売を行います。

今回は、「陣田屋商店」さんの「さくらうどん」!
まさに今の時期ぴったりの桜風味のうどんです。


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そのままでもおいしいこのおうどん。
今回はさらに、さくらうどんを使った私考案のレシピも紹介します。

陣田屋さんのおうどん、とてもおいしいので、まずはぜひぜひ食べにいらしてください!


【陣田屋商店 さくらうどん 試食販売】≪レシピも紹介!≫
3月27日(日)・28日(月)
10:00頃~16時過ぎ頃 (途中抜けることがあります)
三重テラス 1Fショップ(三越前駅直結)


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□■あけましておめでとうございます■□

2016.01.01 Fri
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■□■あけましておめでとうございます■□■

旧年中は大変お世話になりました。

昨年は、今までにも増してうれしいつながりがどんどん広がっていった1年となりました。
2016年もたくさんの素敵なご縁に出会えることを楽しみに
より一層みなさまの生活にお力添えできるよう精進いたしますので
どうぞよろしくお願いいたします。

出張料理教室めざめ  坂本ゆい


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【発売中】めざめを紹介する本が出ました!

2015.12.29 Tue
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以前受けたインタビューが、本になりました!


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料理教室紹介本です。
主宰・坂本が、料理教室を始めるにあたっての経緯や、
何を大事に、どんな思いで教室行っているかなどを語っております。ぜひご覧ください。


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レシピも付いています!

▼お求めは、書店・ネットストアで!
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料理教室へ行こう!首都圏版Vol.5
双眼社編集部(著)
1,620円(税込)

http://sougansha.co.jp/information/1434

【250円!お得なKindle版も!】
http://www.amazon.co.jp/dp/B019MRC5OU


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《12月28日(月)~1月3日(日)は年末年始休業いたします》

2015.12.23 Wed
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出張料理教室めざめは、
12月28日(月)~1月3日(日)
年末年始休暇を頂戴いたします。
期間中のお問い合わせは1月4日(月)以降に対応させていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承お願いいたします。


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【販売中!】めざめオリジナルカレンダー2016


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