RSS|archives|admin

めざめインフォメーション

2020.01.01 Wed
※この記事は常に一番上に表示されます。更新をしているので、下もご覧ください。


★出張レッスン随時受付中!★

basicrogo.gif     12月2日(土)

toriii201701.png

レシピブログに参加しています。
↓こちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



スポンサーサイト
Theme:オーガニックライフ | Genre:グルメ |
Category:出張料理教室めざめのごあんない | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

出張レッスン/鶏の唐揚げ風・中華風コーンスープ

2017.10.20 Fri
171016-22age.jpg

先日の出張レッスンです。


171016-21momi.jpg

171016-23komatsuna.jpg

つくったのはこちら!


171016-25menu.jpg

◎鶏の唐揚げ風ロースト
◎小松菜と油揚げの煮浸し
◎中華風コーンスープ


171016-26chikin.jpg

◎鶏の唐揚げ風ロースト

揚げてないのに揚げ物風♪
今回はオーブンが無くてもつくれるように、魚焼きグリル、オーブントースターを活用する方法をお伝えしました!


171016-24loast.jpg


171016-27nibitashi.jpg

◎小松菜と油揚げの煮浸し

おだしの香りと旨みをたっぷり含んで、青菜がもりもり食べられる!
和食の基本、いろいろ応用も効く、実はお役立ち料理です。


171016-28soup.jpg

◎中華風コーンスープ

こちらは中華の定番。
コーンの甘みと、ふわとろ卵、胡麻油の香りが漂う、やさしい味のスープです。


171016-22egg.jpg

「こういう風にするにはどうすれば?」と、積極的にご質問くださる受講者さん。
道具や素材のアレンジの仕方など、応用法もいろいろお伝えしました。

めざめの出張個人レッスンでは、受講者さんの知りたいこと、身に付けたいことを大事にしながら、レッスンを構成していきます。
お問い合わせでは、あなたのやりたいこと、なりたい自分を、ぜひお聞かせください!
めざめが食を通してお手伝いいたします♪

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:出張レッスン・出張料理 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

出張イベント/アロマスイーツお茶会 dōTERRA ドテラエッセンシャルオイル

2017.10.17 Tue
171014-1lec.jpg

先日のイベントです。
dōTERRA(ドテラ)のエッセンシャルオイルを使った、アロマスイーツの会!

ドテラのオイルは、一般的なアロマオイルでは絶対やってはいけないこと・・・
直接肌につけたり、食べたり飲んだりもできます!
様々なオイルを状況・症状別に使い分けて楽しむことで、効能も得られるというオイルです。


171014-2menu.jpg

お出ししたのはこちら!
今回はハロウィンテイストです。


171014-3menu.jpg

◎甘酒ビターチョコレートケーキ
◎かぼちゃとかきのピュレ 豆腐クリーム添え
◎米粉の甘酒オートミールビスケット

★すべてドテラのエッセンシャルオイル使用

すべてのスイーツに使った
◎自家製甘酒
も、味見していただきました!

召し上がっていただく前に、甘みの取り方・スイーツとの付き合い方についてもお話させていただきました。
自分の心身の状態を掴み、心地良く付き合うために大事なことです。
みなさん普段から自分の状態に対して意識的な方が多かったので、
時にうなづきながら、興味深く聞いたくださったご様子で、
その後もお話に花が咲きました。

スイーツも、「これおいしい!」「体がほっとします」と好評でした!

レシピもお渡ししたので、おうちでも試していただけます。
前回もご参加いただき、早速レシピをリピートされている方もいらっしゃいます♪

ドテラのオイルを使ったランチ会も、これから随時開催していきます。
Facebookなどでお知らせいたしますので、ご関心ございましたらぜひお問い合わせください!

▼【Facebook】
◆坂本ゆい ◆出張料理教室めざめ

また、出張レッスン・講座へのお問合せも随時受け付けております♪

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:出張レッスン・出張料理 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

料理代行/日常おかず つくりおき4日分

2017.10.12 Thu
昨日の料理代行、4日分のおかずつくり置きです!


171011-pork.jpg

◎豚ときのこの炒め物 山椒風味


171011-daikon.jpg

◎海藻大根サラダ


171011-poteto.jpg

◎ポテトサラダ


171011-syake.jpg

◎塩鮭のパン粉焼き


171011-cucumber.jpg

◎きゅうりとわかめの和え物


171011-imo.jpg

◎さつまいもとこんにゃくの煮物


171011-komatsuna.jpg

◎小松菜の生姜炒め


171011-konsai.jpg

◎根菜の梅煮


171011-ohitashi.jpg

◎ちんげん菜のおひたし

◎豆腐のきのこあんかけ
◎味噌汁(もやし)
◎すまし汁(里芋・えのき・小ねぎ)

◎果物(りんご、なし、キウイ、柿)


めざめでは、レッスンだけでなく、料理代行も行っております。
忙しさや体調などで、健康的なごはんを支度をするのが大変な方にも、ご利用いただいています。
一度食生活を見直したい方にもおすすめです!
↓ぜひチェックしてみてください。

▼料理代行のごあんないはこちらから
http://mezamecooking.info/others.html


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:出張レッスン・出張料理 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

グループレッスン/ベーシッククラス 2017年10月

2017.10.08 Sun
171007-1vege.jpg

今月のグループレッスン・ベーシッククラスです。


171007-5cut.jpg

171007-2syake.jpg

171007-3imo.jpg

171007-4syake.jpg

171007-9rice.jpg

つくったのはこちら!


171007-11menu.jpg

◎秋鮭の西京焼き
◎さつまいもとこんにゃくの煮物
◎大根・三つ葉・新生姜の和え物
◎ごぼうの味噌和え
◎5分づきご飯


171007-12syake.jpg

◎秋鮭の西京焼き

覚えておくと便利な味噌漬け焼きの一つです。これが意外と簡単にできます!
西京焼きづくりは初めて、外でしか食べたことない・・という受講者さん達。
下ごしらえ⇒漬け込み⇒焼き、とデモンストレーションを交えながら、一通りやりました!
上品な西京焼き、おいしくできました~。


171007-13imo.jpg

◎さつまいもとこんにゃくの煮物

さつまいもとこんにゃく、意外な取り合わせかもしれませんが、よく合います。
甘いさつまいもがしっかりおかずに!
おなかの調子を整えるポイントもいっぱい!な煮物です。


171007-14daikon.jpg

◎大根・三つ葉・新生姜の和え物

ふんわりさせた大根と、今旬の新生姜。
やわらかな香りに、三つ葉が加わり引き締まります!
すごくシンプルだけど、洗練された味です。


171007-15gobo.jpg

◎ごぼうの味噌和え 山椒風味 +さつまいも にんじん

ごぼうはアク抜きしなくていいんですか?というご質問もありましたが、
これはアクを旨みに変化させる調理法!
色や香りに注目しながら、仕上がりを確かめていきました。
おつまみにも良いですね!と受講者さん。こういうのを食べておくと、お酒悪酔いしにくいですね♪


171007-16rice.jpg

◎5分づきご飯

いつもの鍋炊きご飯、今回は良いお鍋で炊いたから、おいしさもひとしお!
鍋による違いや、上手に炊く鍋選びのポイントもお伝えしました。


今回の料理は日持ちするものばかり。
旬の素材を余すところなく、おいしく楽しく元気に、堪能していただきたいところです♪


来月はお休みなので、次回は、12月2日(土)。
鶏肉を使ったクリスマスメニューの予定です!
詳細はまた11月1日以降にお伝えいたします。


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:ベーシッククラス | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

料理代行/季節のおかず つくりおき4日分

2017.10.07 Sat
1701002saba2.jpg

先日の料理代行。
今回は4日分のおかずつくり置きです!


1701002saba.jpg

◎さばの生姜焼き ピーマン


171002tohu.jpg

◎豆腐の味噌焼き しめじ


1701002komatsuna.jpg

◎小松菜と鶏のからし胡麻和え


1701002steam.jpg

◎蒸し野菜のケイパーサラダ


1701002pirikara.jpg

◎根菜のピリ辛和え


1701002okahijiki.jpg

◎おかひじきと焼き椎茸の和え物


171002pumpkin.jpg

◎じゃがいもとかぼちゃのマスタード和え


171002iwashi.jpg

◎いわしの梅煮


171002daizu.jpg

◎ごぼう・空心菜・大豆の味噌炒め


171002daikon.jpg

◎大根とわかめの煮物


171002misoshiru.jpg

◎味噌汁(麩)

◎鶏の柑橘玉ねぎソース
◎大根と菊花の和え物
◎味噌汁(さつまいも)
◎すまし汁


171002fruit2.jpg

◎果物(キウイ、柿、りんご)


171002fruit1.jpg

依頼者さんのご希望による、オーガニックフルーツ盛り合わせです!


今回も、お食事楽しんでいただけたようでした♪

めざめでは、レッスンだけでなく、料理代行も行っております。
忙しさや体調などで、健康的なごはんを支度をするのが大変な方にも、ご利用いただいています。
一度食生活を見直したい方にもおすすめです!
↓ぜひチェックしてみてください。

▼料理代行のごあんないはこちらから
http://mezamecooking.info/others.html


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:出張レッスン・出張料理 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

出張レッスン/体験受講 蒸し器なしでも蒸し料理

2017.10.04 Wed
先日の出張レッスンです。

171005-3steam.jpg

171005-1cut.jpg

つくったのはこちら!


171005-5menu.jpg

◎秋鮭と旬野菜の蒸し物 塩糀ドレッシング


171005-2cut2.jpg

体験レッスンの受講者さん。
最初のカウンセリングでは、お勤めしながらのお忙しい中、ご自身とご家族の健康を大事にした食卓にしたい、基礎的なことを知りたい、と意欲満点でした!

実習では、包丁使いの基本、蒸し器を使わなくてもできる蒸し料理を。
美味しく召し上がっていただき、ご家族にもすすめていらっしゃいました♪

試食後は、これからどんな風にレッスンしていくのがいいか、じっくりご相談いたしました!

めざめの出張レッスンは、ご自宅などにお伺いして、講師とマンツーマンでの料理受講が可能です。
受講者さんのライフスタイルに合わせた、より毎日が過ごしやすくなる食生活をご提案しております。
まずはお気軽に、体験レッスンはいかがでしょうか?

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:出張レッスン・出張料理 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

出張イベント/dōTERRA ドテラ アロマスイーツお茶会

2017.10.02 Mon
170930-23aya.jpg

170930-21.jpg

先日のイベントです。
dōTERRA(ドテラ)のエッセンシャルオイルを使った、アロマスイーツの会!

ドテラのオイルは、一般的に出回っている香りを楽しむリラクゼーション目的だけでなく、
普通は絶対やってはいけないこと・・・直接肌につけたり、食べたり飲んだりもできます!
様々なオイルを状況・症状別に使い分けて楽しむことで、効能も得られるというオイルです。

今回、ドテラ愛用の方々とのご縁があり、エッセンシャルオイルを使ったアロマスイーツお茶会を行いました。

お出ししたのはこちら!


170930-1menu.jpg

◎ベジアップルパイ
◎米粉の甘酒オートミールビスケット
◎いちじくのゼリー

★すべてドテラのエッセンシャルオイル使用

170930-6amazake.jpg

スイーツに使った
◎自家製甘酒
も、お味見していただきました!
こちらも、オイルを垂らしたりしつつ楽しみました。


170930-22.jpg

170930-6menu.jpg

どれも、植物性素材で、お砂糖不使用。
自家製甘酒や果物などの甘みです。

お砂糖を使わないなんてびっくり!
見た目もかわいい!
やさしい味にほっとする~
オイルの香りもしっかり感じられる
これはぜひ家でもつくってみたい!
小さい子どもに食べさせたい!などなどの反応をいただきました。

ご参加いただいたみなさんにとってはおなじみの、普段お使いの身近なオイルが、スイーツ・おやつづくりに活用されています。
秋が深まりこれからの時期使いたいオイルも活かされたレシピには、みなさん興味津々。
この日のためにつくられたオリジナルレシピもお渡ししたので、ぜひつくっていただきたいです♪

と、大好評でした。

食べられるアロマオイルで、心身との付き合い方や、食べる楽しさが、また広がりそうです!


170930-10jelly.jpg

ドテラのアロマスイーツの会は、また近日中にも開催します。
Facebookなどでお知らせいたしますので、ご関心ございましたらぜひお問い合わせください!

▼【Facebook】
◆坂本ゆい ◆出張料理教室めざめ

また、出張レッスン・講座へのお問合せも随時受け付けております♪

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:出張レッスン・出張料理 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

【受付中!】身体も料理づくりも月1メンテナンス♪【少人数グループレッスン】

2017.09.25 Mon
夏の疲れが来てる方、
いつもついつい食べ過ぎちゃう方、
ていねいな食卓にしたいけど負担な方、
献立の組み立て方に悩んでいる方、・・・
おすすめです!

10月7日(土)グループレッスン受付中!
【Peatixでかんたんお申込み】
コンビニ・クレジットカードでお支払いOK!(記事の最後にリンクあります)
締切は10月4日なので、お早めにどうぞ~!

----------------------------------------------------------------
◆◇レシピだけじゃない!月1で体調管理のコツも身につけられるレッスン◇◆
◆その季節に合った食材選び
◆食事の組み立て方
◆日々の過ごし方
◆食材について
なども、少人数でじっくり学べます。
----------------------------------------------------------------
出張料理教室めざめ ベーシッククラス 2017年10月

10月7日(土) 14:00~16:30 
場所:台東区立社会教育センター 調理室

(東京メトロ銀座線稲荷町駅下車徒歩約3分・JR上野駅下車徒歩約10分)

170708-7.jpg

■□■季節の食べ方と ごはんづくりを学ぶ
           少人数グループレッスン■□■

170114-2-1cut.jpg


■お弁当にもつくり置きにも!秋の日持ちおかず■
■食欲の秋!食べ過ぎ防いで おなかの調子を整えやすくする献立♪■

【レッスンメニュー予定】
◎旬魚の西京焼き
◎さつまいもとこんにゃくの煮物
◎大根・三つ葉・新生姜の和え物
◎ごぼうの味噌和え

★メニューは変更になる場合もございます

170824-32saikyo.jpg

170907-1satsuma.jpg

170905-04mitsuba.jpg

170905-03gobo.jpg

■申し込み締切は10月4日(水)です。

★ご注意ください★
参加者様のご都合によるキャンセルの場合、返金は致しかねます。

【お申し込みはこちらまで】
▼ベーシッククラス/出張料理教室めざめ
http://mezamecooking.info/contact-basic.html

▼クレジットカード・コンビニ/ATMでのお支払いはこちらから
  (単発受講のみ・Peatixのアカウント登録が必要です)



レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:ベーシッククラス | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |

秋の行楽弁当♪

2017.09.25 Mon
連休最終日、お弁当持って上野公園でピクニックしてきました!


170924-4korakubento.jpg

◎蜂蜜風味の肉巻き ごぼう・大葉 いんげん・大葉
◎野菜入りオムレツ
◎切り干し大根の煮物
◎蒸し蓮根・にんじんオイル和え
◎さつまいもと小松菜の胡麻和え
◎茹でにんじん・さつまいも・ししとう
◎すだち
◎5分づきご飯 梅干し 黒胡麻


最近は、頼まれ弁当(NPOのボランティアの知人へのお弁当づくり)も終わってしまい、時々自分の分をつくるだけだったのですが・・・
やっぱりお弁当作りは楽しいです!特に、こういった気合の入った行楽弁当や、おせちづくりは。
とはいっても、ひとつひとつの料理は手軽なものばかりなんです。
料理の発想の仕方を身に付ければ、手の抜き方がわかってくるし、同時に他の料理もつくれますよ~。

【お弁当の記事はこちらから】
お弁当の投稿をご覧になって、レッスンご希望される方もいらっしゃいます♪

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html

161004-9bento.jpg

レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。



Category:日々のごはん | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |